Ingredientes

4 Claras 4 Yemas 10 Cucharadas de azúcar 2 Cucharadas de café instantáneo 200 Grs. Crema de leche 100 Grs. Nueces peladas 1 Taza de infusión fuerte de café con azúcar (frío) 100 Grs. Chocolate rallado Cantidad necesaria de pionono

Modo de preparación

Bata las claras a punto nieve, incorpore lentamente el azúcar. Continúe batiendo hasta que la preparación forme picos duros. Reserve.

En un bol a parte bata las yemas con las 2 cucharadas de café instantáneo, y una la mezcla en la preparación anterior.

Bata la crema de leche a medio punto y también agréguela a la preparación de café.

Para hacer la primera capa del postre, corte el pionono en pedazos y mojelo en la infusión fria de cafe, luego tapice el fondo del molde con estos trocitos (será la base del postre), salpique esta base con el chocolate rallado mezclado con las nueces, y vierta sobre ello, parte de la mezcla preparada teriormente tapando del todo la base. Luego deberá alternar los recortes de pionono mojados en café, chocolate y nueces, y la preparación, lográndo capas que formarán el postre (dejándo como última capa una de crema).

Luego guarde en el Freezer hasta que el postre se congele, desmóldelo y córtelo en tajadas.

Otras recetas con: cafe, chocolate, col, crema de leche, leche, nuez

Ingredientes

1 kilo de yuca, o 1000 grs. de yuca cocida 3 Yemas de huevos 2 Cdas. de azúcar 1 Cdita. de sal

Modo de preparación

Moler bien la yuca, una vez que ésta se encuentre bien molida, agregar los demás ingredientes. Amasar bien!, cuando la masa esté suave, armar bolitas de aproximadamente 50 Grs. y fritarlas en aceite caliente.

Otras recetas con: huevo

Ingredientes

170 Grs. de harina 50 Grs. de cocoa 1 Cda. de bicarbonato 1 Cda. de polvo de hornear 100 Grs. de pecanas o nueces 1/2 Cda. de sal 300 Grs. de azúcar 200 Ml. de aceite 4 huevos 1 cda de esencia de vainilla

Modo de preparación

La primera tarea a realizar será unir la harina, 150 Grs. de azúcar (la mitad), la cocoa, el bicarbonato, el polvo de hornear y las pecanas ralladas.

En otro recipiente preparar el aceite con las 4 yemas (sin las claras, éstas las utilizaremos más adelante en otra preparación) y la esencia de vainilla. Mezclar hasta unificar.

Una vez que ambos recipientes esten listos, unir ambas preparaciones mezclando suavemente.

Ahora si batir las claras con el azucar restante y la sal hasta lograr un punto de nieve pico suave.

Verter la mitad del batido de las claras a la masa de chocolate y mezclar integrando ambas preparaciones, luego hacer lo mismo con la otra mitad y unir ligeramente.

Echar la preparación final en un molde rectangular de 20 x 25 Cm. Previamente engrasado y enharinado (para evitar que se pegue).

hornear a 180 ºc por aproximadamente 40 minutos.

Al retirar del horno, dejar enfríar y luego espolvorear con azúcar impalpable.

Otras recetas con: azucar, chocolate, coco, col, harina, huevo

Todo tipo de verduras sirven para esta nutritiva sopa. Ideal para congelar en porciones. Ingredientes: 1 tallo de apio 2 puerros 2 cebollas 2 zanahorias 1 patata 1 calabacín 1 tomate maduro 1/2 taza de arroz integral, trigo sarraceno o quinoa real Hierbas aromáticas al gusto Un poquito de nuez moscada (opcional) Sal y pimienta Preparación: Pelar la patata y cortarla en rebanadas finas. Picar el resto de verduras, reservando el calabacín y el tomate. En la cazuela donde se vaya a hacer la sopa, saltear todas las verduras, excepto el calabacín y el tomate, en un poco de aceite durante 5 minutos. Añadir 3 1/2 l. de agua y llevar a hervor. Cuando hierva, añadir el calabacín, el tomate, el arroz y las hierbas aromáticas. Cocer a fuego lento durante 2 horas, con la cazuela semitapada. Condimentar con sal, pimienta y, si os gusta, un poquito de nuez moscada.
Otras recetas con: cebolla

Ingredientes

1 taza de arroz 2 tazas de jugo de hierbas (PEREJIL, ALBAHACA, CILANTRO, ESPINACAS.). 1 cubo de caldo de gallina 1/2 taza de carne de cerdo 1/2 taza de carne de cerdo picada 1 cucharada de cebolla blanca picada 1 diente de ajo picado 3 cdas de aceite 1/2 taza de champiñones en láminas 3 cdas de uvas pasas 3 cdas de almendras fileteadas 1/2 copa de vino sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Ponga a hervir el arroz con el jugo de perejil (o el que usted decida), con aceite y el cubo de caldo.

En una sartén aparte, sofría la carne de pollo y reserve.

En otro recipiente, sofría la carne de cerdo en cubos, y reserve.

En la misma sartén donde cocino la carne, y con su grasa, sofría muy bien la cebolla, los champiñones, el ajo. Luego agregue el vino blanco y deje evaporar.

Una vez evaporado todo el vino, agregue las carnes, y revuelva. Mezlcle con el arroz, y añada las uvas pasas y las almendras.

Otras recetas con: ajo, albahaca, almendras, arroz, carne de cerdo, cebolla, champiñones, espinacas, perejil, pimienta, pollo, vino

Ingredientes

2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 pimiento verde
1 puerro
1 pechuga de pavo en filetes
1 cda de tomate
Un puñado de pasas
1 cda de curry en polvo
Sal

Modo de preparación

Saltear en una cazuela el pimiento y el puerro durante unos minutos, retirar antes de que se terminen de cocinar. Ahí es cuando se añade el pollo para sellarlo y luego el tomate, remover bien.

Agregar el arroz y dejar cocinar durante unos minutos.

Vertir el agua encima de la cocción y el curry. Cocinar hasta que evapore.

Otras recetas con: arroz, pimiento, pollo, puerro, tomate

Un postre rico y muy sencillo en su preparación !! Ingredientes: 4 huevos 120 g. de azúcar 500 g. de leche un chorrito de licor de anis o azúcar vainillado (opcional) Preparación: Carameliza un molde de Albal de plum-cake, de 1 litro de capacidad. Echar en el vaso los ingredientes y batirlos durante 10 segundos en velocidad 4. Vertir la preparación en el molde y cubrirlo con papel Albal. A continuación, colócalo en el recipiente Varoma. Pon en el vaso 1/2 litro de agua. Cierra y coloca el Varoma encima de la tapadera, bien cerrado. Programa 30 minutos en temperatura Varoma y velocidad 2,5. Ya está listo !!
Otras recetas con: col, huevo, leche

Con estos ingredientes se calcula para 6 personas Ingredientes : 3 huevos 1 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1 taza harina sin preparar 1 1/2 cucharadita de levadura 1/4 taza leche fresca 1 taza de leche evaporada pura 1 taza de leche condensada 1 taza de crema de leche Un chorrito de coñac Preparación : Batir los huevos con el azúcar en un tazón hasta que estén espumosos, luego agregar la vainilla y batir hasta que los batidores dejen huella en la preparación. Agregar los ingredientes secos cernidos tres veces, primero echamos una tercera parte, mezclamos envolventemente y luego echar la leche fresca de golpe, después el resto de ingredientes secos. Vaciar en un molde refractario de preferencia de 18 x 28 centímetros, sin engrasar ni enharinar a 170 C por 25 minutos aprox. Aparte licuar la leche evaporada, crema de leche, la leche condensada y agregar el coñac. Cuando la preparación este lista, retirar del horno y así caliente bañar con la preparación de las tres leches (procurar que las leches estén a temperatura ambiente, pues si están heladas el molde se romperá), ir agregando de a poco sino se cortará, en caso de utilizar un molde refractario, se notará en que momento está completamente embebido el postre. Una vez agregada toda la mezcla de leches hay que dejar reposar hasta que enfríen y luego llevar al refrigerador por una hora. Ya estará listo para saborear !!
Otras recetas con: crema de leche, harina