Budín de Naranja

Ingredientes

• 150 gr. de manteca blanda
• 225 gr. de azúcar
• 5 yemas
• 5 claras batidas a nieve
• 350 gr. de harina
• 1 cdita colmada de polvo para hornear
• 180 gr. de crema sin batir
• Ralladura de cáscara de naranja
• 2 cdas de licor de naranja
• 100 gr. de chocolate en trozos

Instrucciones

Batir la manteca con el azúcar y agregar las yemas una a una, añadir la harina tamizada con el polvo para hornear, agregar la crema, la ralladura de naranja, el licor, el chocolate y, por último, las claras batidas a nieve. Mezclar con cuidado en forma envolvente, colocar en un molde de bn enmantecado y enharinado, y llevar a horno moderado durante 30 a 40 minutos. Dejar enfriar y decorar, con un baño de naranja.

Baño de naranja: Tamizar 3 cdas de azúcar colmadas sobre el licor de naranjas (cant- nec) diluirla hasta formar un glacé.

Sugerencia
Otras recetas con: chocolate, huevo, manteca, naranja

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