Corona de arroz
Publicado el 16 de Mayo de 2008
Ingredientes:
- 300 gr de arroz
- 50 gr de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 800 gr de agua
- 1 pastilla de caldo de ave y sal
- 1 hoja de laurel (opcional)
- 175 gr de taquitos de jamón ( o salchichas o bacon)
- 75 gr de maiz dulce
- 60 gr de guisantes
- 75 gr de champiñones
Preparación:
Se cortan en trozos pequeños con el cuchillo los champiñones y los taquitos de jamón, y se reservan
En el vaso de la thermomix se pone el aceite 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Se añaden los dientes de ajo laminados, y se doran durante 2 minutos, con temperatura varoma y velocidad vel 1.
Se añade el agua y la pastilla de caldo, y se tritura durante 15 segundos a velocidad 8.Ahora es el momento de poner la hoja de laurel. Se programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 4, y así se calienta el agua
Se coloca el cestillo y se van añadiendo los ingredientes: el arroz, el maiz, los guisantes, los champiñones cortaditos, y las salchichas. Se remueve bien con la espátula y se pone algo de sal por encima. Mis guisantes eran de una latirta que tenía también mini-zanahorias, así que las troceé y las añadí también
Se programa 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Se remueve con la espátula un par de veces eneste tiempo . Con este tiempo el arroz queda en un punto estupendo, pero q quien le guste más pasado, le puede añadir unos minutos de cocción
Ya sólo queda sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, se remueve con la espátula para que los ingredientes queden bien repartidos. Se puede servir así, sin más, o pasarlo a a un molde de corona para darle una presentación más bonita. Se pone, en el molde, se presiona y se emplata
Otras recetas con:
ajo,
arroz,
champiñones,
guisantes,
jamón,
maiz
Recetas con ingredientes parecidos
en las categarías
Recetas de arroces
