Lomo al Pimentón
Publicado el 20 de Abril de 2008
Ingredientes
Frotar el trozo de lomo con sal, luego con especias surtidas, ajo en polvo y una cucharada de pimentón dulce, frotar bien para que penetre en la carne, colocar el lomo en una fuente para horno, cubrirlo totalmente con tajaditas de panceta ahumada y salpicar con trocitos de manteca. Llevar a horno caliente media hora aprox., luego agregar a la fuente la cebolla cortada en pequeños cubitos, el pimiento en tiras finas y volver al horno continuando la cocción hasta que la carne esté a punto y las verduras bien cocidas. Servir el lomo cortado en rebanadas, bañado con la salsa y verduras y rodeado de bncitos de arroz. ( ver categoría arroz).
Sugerencia
Otras recetas con: ajo, arroz, cebolla, col, lomo, manteca, pimentón, pimiento
- 1 1/2 kg. de lomo
- 1 cda de pimentón dulce
- 50 gr. de manteca
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1 cebolla- sal
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cdita de especias
- 100 gr. de panceta
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