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Tarta de Galleta
Ingredientes
Galletas cuadradas
2 sobres de flan
Chocolate valor en polvo
Leche
1 tableta de postres Nestle
100 g de nata liquida
50 g de mantequilla
Procedimiento:
Se mojan las galletas en […]
Enrrollados azucarados
Ingredientes
25 grs. levadura prensada
125 grs. mantequilla o margarina
200 ml. leche
85 grs. azúcar
1 […]
Pa de Pessic
El “pa de pessic” se caracteriza por la ausencia de grasas añadidas y esto le confiere una ligereza excepcional. Es un bizcocho típico de Catalunia.
Ingredientes
175 gr. de azúcar
50 gr. de harina
50 gr. de fécula de patata
4 huevos
[…]
Torta de Dulce de Manzana Caramelizada
Ingredientes
3 huevos
200 gr. de azúcar
180 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
1/2 paquete de levadura royal
1/4 medidor de miel
1 cuchara. de esencia de vainilla
2 […]
Bizcotarta de Petitsuis de Fresa y Platanos
Esta bizcotarta esta hecha sobre la marcha y no queda seca como el bizcocho, mas bien un poco humeda, por eso se llama bizcotarta. Espero que les guste.
Ingredientes
325 gr de harina
240 gr de azúcar
85 ml de leche
4 huevos
4 petitsuis de fresa y platano (mixtos)
4 fresones
1 sobre de levadura
Procedimiento:
Separa las yemas de […]
Repelaos Salmantinos
Ingredientes
2 claras
150 g de azúcar
175 g de alemendra molida
50 g de azúcar glace
Obleas de Cipérez
Procedimiento:
Se montan las claras a punto de nieve, se añade el azúcar y se bate cuidadosamente para […]
Galletas de Idiazabal
Ingredientes
160 g de mantequilla a punto pomada
100 g de Idiazábal rallado
1 huevo y la yema de otro
80 g de almendra molida
180 g de harina
1 pizca de sal
comino
[…]
Galletitas Grana Padano con Aceitunas Negras
Ingredientes
100 g de aceitunas negras picadas
170 g de queso Grana Padano
130 g de harina
120 g de mantequilla a punto pomada
Procedimiento:
Se mezclan bien todos los ingredientes y con papel film se hace una especia de rulo […]
Ensalada de patata, huevo y gambas
Para emplatar, podemos hacerlo de la forma tradicional, verter todo en una fuente, o como veis en la foto de arriba, con ayuda de un molde y decorando con sal maldon, aceite de oliva y un poco de perejil.
Merluza al cremat
Se salpimenta igualmente el pescado y se incorpora a la sartén con el roux y las gambas, para que se cocinen un máximo de 4 o 5 min. No más tiempo, para que no se quede seco.
Mientras tanto preparamos una guarnición con el arroz integral que habremos puesto a remojo unas dos horas antes con el fin de que se cocine más rápidamente. Una vez se cocine lo pasamos a un bol donde lo sazonamos con un poquito de curry y con las pasas.
Servir el pescado salseado y espolvoreado con cebollino picado y acompañado de arroz al curry. Sobre el pescado se ponen unas escamas de sal Maldon y unas bayas de pimienta rosa. Decorar con una ramita de perejil fresco y un espolvoreado de pimienta por todo el plato.