Pudín de pan y manzanas
INGREDIENTES1 kilo de manzanas para cocinar4 panecitos descortezado1 taza de leche caliente1 cucharadita de esencia de vainilla150 gramos de azúcar molido50 gramos de mantequilla2 huevosMantequilla y harina para el moldeCanela al gusto
PREPARACIóNCortar las manzanas peladas en tajadas finas.Remojar el pan con la leche caliente y la vainilla.Agregar el azúcar, reservando 2 cucharadas y la mantequilla derretida.Unir con las manzanas y luego agregar las claras batidas a nieve.Volcar en un molde de pudín enmantecado y enharinado, espolvorear la superficie con el azúcar restante mezclado con la canela, y cocinar en horno moderado, aproximadamente por una hora.Desmoldar tibio.Delicioso solo o acompañado con crema chantilly, helado o sambayón.
Fuente: www.solodietas.com.ar
Otras recetas con: canela, harina, huevo, leche, manteca, mantequilla
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