Sopa juliana
Publicado el 1 de Enero de 1970
Se fríen en manteca puerros y cebolla picada.
Se van agregando patatas, nabos y zanahorias cortadas a tiritas muy finas, una hojita de hierbabuena y perejil picado.
Cuando todo se ha rehogado se pone repollo muy blanco a trocitos regulares, y se rehoga también.
Se sazona de sal, después de poner el caldo necesario, y se deja hervir por lo menos tres horas.
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