Recetas con hojaldre

Ingredientes : 1 lámina de masa hojaldre, jamón york, queso en lonchas, tomates secos (deshidratados), 1 huevo. Preparación : Dividir la masa de hojaldre en 2 partes. Con una de ellas dar forma de circulo, servirá para base de la tarta. Con la otra mitad, formar un rectángulo y hacer unos cortes con un cuchillo, hacer cortes en hilera de unos 4 cm cada uno guardando entre sí un espacio. A continuación al realizar la siguiente hilera, los cortes se realizaran paralelos al espacio sin corte de la primera hilera. Terminados los cortes, disponer esta masa sobre un plato llano e ir abriendo (estirando los cortes) con cuidado.Disponer la primera masa sobre un molde redondo para horno, untado en mantequilla y pinchando la masa, cubrir con lonchas de jamón york, encima el queso y por ultimo los tomates secos hidratados unos minutos en agua.Luego poner encima la masa con los cortes y cerrar los bordes con los dedos, pincelar con huevo batido y hornear a 180º C hasta que esté dorada.
Otras recetas con: hojaldre, huevo, jamón, queso

En casa de mi madre se guardaba la vigilia en Viernes Santo, pero con una comida tan rica que nunca entendí que eso fuera un sacrificio… entre otras cosas se preparaban pastelitos de hojaldre rellenos de atún… mi madre hacía el relleno con su tomate casero y el pastelito lo hacían en la confitería. A medio día del jueves, llegaban las bandejas de pastelitos recién hechos… ¡qué recuerdos¡ … Este año los he preparado yo Los ingredientes:

• 2 planchas de hojaldre de Nestlé
• 2 latitas de atún en aceite
• 2 cucharadas de tomate frito casero o dos cucharadas de pisto Hida
• un poco de ajonjolí
• 1 yema de huevo

Preparación: Se precalienta el horno a 220º, mientras se hacen los pastelitos. En primer lugar se mezcla el atún con el tomate frito casero y se reserva Yo lo he hecho hoy con un poco de pisto de la marca Hida, y han quedado my ricos. Se rocía con ajonjolí una de las láminas y se pasa el rodillo extendiéndola ligeramente.

 

Se extiende la otra lámina y se pone sobre ella pequeñas porciones de la mezcla de atún. Se cubre con el hojaldre que lleva el ajonolí y se corta con cortapastas Se ponen en una bandeja de horno y se pincelan con la yema de huevo. Se hornean de 15 a 20 inutos, o hasta que estén dorados y luego se dejan enfriar en una rejilla y listos
Otras recetas con: ajo, atún, hojaldre, huevo, tomate

Estos lacitos los publicó Erdecai hace tiempo en el foro de Karlosnet y hace poco los recordó Biercana, en MundoRecetas… gracias a los dos. Hoy los he hecho para Loli… un dulce postre para el día de su santo. Están tan ricos que me temo le sabrán a poco… Los ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• un poco de leche condensada
• miel
• azúcar glass
• agua

Preparación: Se extiene una de las láminas de hojaldre y se pincela primero con leche condensada y luego con miel. Se cubre con la otrá lámina de hojaldre, se cortan pequeños rectángulos con un cortapastas, se les da forma de lacito y se vuelben a pincelar con la miel, y se hornean hasta que estén dorados, yo los he puesto a 180º con calor arriba y abajo.

 

Mientras se cuecen, se prepara el aguamiel: se pone en un tazón la misma cantidad de miel que de agua y se calienta un poco en el microndas, se mueve hasta que quede bien disuelta la miel.Cuando salen del horno y en caliente, se vuelven a pintar con el aguamiel y luego se espolvoreán con azúcar glass
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