Recetas con jamon

Ingredientes:

• 300 gr de arroz
• 50 gr de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 800 gr de agua
• 1 pastilla de caldo de ave y sal
• 1 hoja de laurel (opcional)
• 175 gr de taquitos de jamón ( o salchichas o bacon)
• 75 gr de maiz dulce
• 60 gr de guisantes
• 75 gr de champiñones

Preparación:

Se cortan en trozos pequeños con el cuchillo los champiñones y los taquitos de jamón, y se reservan

En el vaso de la thermomix se pone el aceite 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Se añaden los dientes de ajo laminados, y se doran durante 2 minutos, con temperatura varoma y velocidad vel 1.

Se añade el agua y la pastilla de caldo, y se tritura durante 15 segundos a velocidad 8.Ahora es el momento de poner la hoja de laurel. Se programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 4, y así se calienta el agua

Se coloca el cestillo y se van añadiendo los ingredientes: el arroz, el maiz, los guisantes, los champiñones cortaditos, y las salchichas. Se remueve bien con la espátula y se pone algo de sal por encima. Mis guisantes eran de una latirta que tenía también mini-zanahorias, así que las troceé y las añadí también

Se programa 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Se remueve con la espátula un par de veces eneste tiempo . Con este tiempo el arroz queda en un punto estupendo, pero q quien le guste más pasado, le puede añadir unos minutos de cocción

Ya sólo queda sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, se remueve con la espátula para que los ingredientes queden bien repartidos. Se puede servir así, sin más, o pasarlo a a un molde de corona para darle una presentación más bonita. Se pone, en el molde, se presiona y se emplata

Otras recetas con: ajo, arroz, champiñones, guisantes, jamón, maiz

Ingredientes : 1 lámina de masa hojaldre, jamón york, queso en lonchas, tomates secos (deshidratados), 1 huevo. Preparación : Dividir la masa de hojaldre en 2 partes. Con una de ellas dar forma de circulo, servirá para base de la tarta. Con la otra mitad, formar un rectángulo y hacer unos cortes con un cuchillo, hacer cortes en hilera de unos 4 cm cada uno guardando entre sí un espacio. A continuación al realizar la siguiente hilera, los cortes se realizaran paralelos al espacio sin corte de la primera hilera. Terminados los cortes, disponer esta masa sobre un plato llano e ir abriendo (estirando los cortes) con cuidado.Disponer la primera masa sobre un molde redondo para horno, untado en mantequilla y pinchando la masa, cubrir con lonchas de jamón york, encima el queso y por ultimo los tomates secos hidratados unos minutos en agua.Luego poner encima la masa con los cortes y cerrar los bordes con los dedos, pincelar con huevo batido y hornear a 180º C hasta que esté dorada.
Otras recetas con: hojaldre, huevo, jamón, queso

Ingredientes

• Jamón cr 100 g.
• Espinacas un puñado
• Tomates cherry 3/4 kg.
• Salsa bechamel 1/2 litro
• Queso parmesano 2 cdas
• Pollo pechuga 300 g.
• Ajo 2 dientes
• Manteca 1 cda
• Tomillo, aceite, romero
• Masa un bollo

Instrucciones

Preparar la masa igual que para los fideos cinta, dejar descansar 20 minutos, estirar y cortar cuadrados. Hervirlos hasta que estén a punto, retirar y colocarlos sobre repasador limpio, reservar. Filetear las pechugas y cocinarlas en un satén con apenas 1 cda de aceite. Unir la espinaca cortada y limpia, los dientes de ajo en camisa, sal y pimienta. Sacar del fuego y procesar sin los ajos, junto al jamón, colocar en un bol. Agregar la mitad de la bechamel, mezclar y reservar. Cortar los tomates por la mitad, condimentar con un poco de aceite, romero y albahaca. Colocarlos en un sartén y cocinarlos 5 minutos, retirar y reservar. Rellenar los cuadrados de masa hervidos, enrollar y acomodarlos sobre una parte de la sartenada de tomates cubrir con la otra parte de la bechamel y por último con el resto de tomates. Espolvorear con el queso rallado y algún copito de manteca, tapar con aluminio y llevar a horno por 20 minutos.

Sugerencia
Otras recetas con: ajo, albahaca, almendras, col, harina, jamón, mango, manteca, mantequilla, parmesano, pimienta, pollo, queso, tomate, tomillo

Esta es una receta rescatada del recetario de mi abuela. Fácil y rápida, y con ella participo en hemc de este més. Marian, gracias por esperarme Los ingrecientes:

• 1 trozo de jamón cortado en loncha gruesa
• 1 vasito de vino blanco de Montilla
• 2 cucharadas soperas de azúcar moreno

Preparación: Se pone en el fuego una olla con agua y el jamón. Se deja hervir y se le cambia el agua un par de veces. Cuando el jamón está tierno y desalado, se retira el agua y se pone de nuevo al fuego con el vino y el azúcar, hasta que se consume y se caraleliza la superficie. Una vez frío, se lonchea y se sirve. Este será el aperitivo de hoy… y creo que voy a sorprender porque está bien rico
Otras recetas con: jamón, vino

Ingredientes para 2 personas

• Una cucharada de aceite de oliva
• Un diente de ajo
• Una taza grande de arroz
• Sal
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de picado de jamón, lomo y ternera
• 1 pimiento rojo
• Pimienta
• Nuez moscada

Preparación

Se prepara el arroz blanco .

Aparte se fríe un picadillo de jamón, lomo, ternera y ajo.

Se echa pimiento rojo, pimienta y nuez moscada (se tiene un rato en adobo el picadillo antes de freírlo).

Se coloca en medio de la fuente y el arroz alrededor formando guarnición.

Otras recetas con: ajo, arroz, col, jamón, lomo, nuez, pimienta, pimiento

Un trozo de carne, puede ser pierna de carnero deshuesada y abierta, se rellena con picadillo de jamón, lomo de cerdo, ajo, perejil, especias y sal. Se aprieta el picadillo y mezcla con huevo bien batido. Después se va agregando caldo o agua hasta que esté cocida, y se sirve adornando la fuente con patatas fritas de forma bonita, aceitunas, ramitas de perejil, pimiento encarnado, y todo lo que dé de si el buen gusto de la cocinera. También se puede echar a la cocción una copa de aguardiente.
Otras recetas con: ajo, huevo, jamón, lomo, patata, perejil, pimiento