Recetas con miel

Esta e sla receta de un exquisito postre. Se trata de Piña dorada al Amaretto cuyos ingredientes son los siguientes: 1 Piña en su punto 1 taza de azúcar 1 taza de agua 1/2 barra de mantequilla 2 oz. o 1/4 taza de amaretto de cualquier marca Helado de buena calidad sabor vainilla, praliné o macadamia. Cerezas para decorar Pelar la piña y rebanarla quitándole el centro. Poner agua y azúcar al fuego hasta que se forme una miel. Agregar la mantequilla y dejar que se disuelva. Poner las rebanadas en una sarten grande y bañar con la miel con mantequilla. Dejar que se doren ligero por ambos lados. Servir con helado encima cada rebanada en platitos pequeños algo hondos para poder tomar bien el helado que se empieza a derretir con la piña caliente. Bañar con 1/2 oz. de amaretto cada porción y flamear. Decorar con una cereza cada plato. Si se desea menos fuerte, poner el amaretto junto con la mantequilla a que se evapore un poco el alcohol. Mis postres y comidas generalmente no son para los temerosos de las grasas ni el azúcar, son para los que como yo, ¡adoran comer rico! Les sugiero comer de todo. Las dietas amargan a las personas. Mejor realicen ejercicios constantes y coman con moderación. Los excesos son los que dañan. Se los dice una abuela que aún es talla 7 y con estómago plano. Estos son lujos, y todos los merecemos, (sin querer sonar a comercial de tinte). Recuerden: Las cosas buenas de la vida son para aprovecharlas, disfrutarlas, vivirlas y degustarlas. La anorexia está acabando con muchas jóvenes. ¡Las curvas son bellas bien puestas! ¡Pregunten a los expertos! ¡no a los que parece que nos odian! ¡Saludos a todas las mujeres orgullosas de parecerlo! ¡Buen provecho!
Otras recetas con: cerezas, fruta, mantequilla, miel

Ingredientes

3 huevos 200 gr. de azúcar 180 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 1/2 paquete de levadura royal 1/4 medidor de miel 1 cuchara. de esencia de vainilla 2 manzanas ajonjolí (al gusto) 1 cucharada pequeña de agua

Procedimiento:

Batir los huevos con el azúcar, (utilizando solo 150 gr. los otros 50 gr. reservarlos aparte) hasta que este espumoso y homogéneo añadir la mantequilla en pomada e integrarla bien, mezclar y tamizar la harina con la levadura, y poner en la mezcla a cucharadas de una en una hasta acabarla toda aparte pelar y cortan a cuadritos las manzanas En un sarten ponemos los 50 gr. de azúcar reservados la miel y la mitad del azúcar avainillado y la cucharada de agua lo ponemos a calentar a fuego lento cuando veamos que esta casi Caramelo añadimos las manzanas removemos bien el conjunto y dejamos enfriar un poco y se las añadimos a la mezcla del dulce escurridas del Caramelo reservando el Caramelo que quede en la sarten. Engrasamos un molde de 24 y ponemos al horno a 180º unos 40 m, dejamos enfriar un poco des moldamos y decoramos con la otra mitad del azúcar glass, el ajonjolí y un poco del Caramelo de las manzanas que reservamos antes.

Otras recetas con: ajo, harina, huevo, levadura, mantequilla, miel

Ingredientes : 8 cucharadas de miel, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de mostaza, 1 taza aproximadamente de agua, sal y pimienta, 1 pollo sin piel cortado en trozos, 2 cucharadas de perejil picado (para espolvorear), mayonesa (para acompañar), ensalada (para acompañar).Preparación : Colocar la miel, la salsa de soja, la mostaza, el agua, la sal y la pimienta en un bol. Mezclar. Ubicar las presas de pollo en una fuente apta para horno y rociarlas con la preparación anterior. Cubrir con papel de aluminio. Llevar al horno precalentado a temperatura moderada por 40 minutos. Rotar las presas a mitad de la cocción. Retirar el papel y dejar cocinar unos minutos más hasta que esté dorado. Retirar. Espolvorear con perejil picado. Acompañar con mayonesa y ensalada al gusto.Sitio oficial : Recetax.El arte de cocinar
Otras recetas con: mayonesa, miel, mostaza, perejil, pollo, soja

Los ingredientes:

• una lechuga hoja de roble
• 2 quesitos de Los Balanchares
• 50 gr de piñones tostados
• 2 cucharadas de miel
• para la vinagreta:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino de Jerez
  • sal

Preparación: Se lava y se corta la lechuga. En un bol se aliña bien con una vinagreta suave, procurando que todas las hojas queden bien impregnadas. Se pone en la fuente de presentación con los quesitos cortados en trozos pequeños, los piñones tostados y se riega todo con un hilito de miel. Es un plato muy simple, pero este quesito es especialmente rico, y convierte esta ensalada en un plato de lujo
Otras recetas con: jerez, lechuga, miel, queso, vino

Ingredientes

• 3 mandarinas
• 2 naranjas
• Medio limón
• 2 cdas de azúcar de azúcar impalpable
• 2 cdas de miel
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Agua o soda helada, a gusto
• Hielo triturado

Instrucciones

Pelar las frutas, quitar bien los hollejos y semillas, y licuar junto con el azúcar, la miel y la esencia de vainilla. Servir con el hielo, y el agua o la soda.

Sugerencia
Otras recetas con: fruta, hielo, limón, mandarinas, miel, naranja

Ingredientes

• 200 gr. de pan descortezado
• 2 taza de leche
• 100 gr. de manteca
• 100 gr. de miel
• 100 gr. de pasas de uva
• 100 gr. de frutas abrillantadas
• 4 huevos
• Caramelo para el molde
• 200 gr. de crema de leche
• 100 gr. de azúcar impalpable

Instrucciones

Descortezar el pan del día anterior y cortarlo en cubitos pequeños, calentar la manteca en una sartén y dorar en ella los cubitos de pan, cuidando que no se quemen. Retirar y dejarlos enfriar. Calentar la leche con la miel y volcarla sobre los cubitos de pan, cuando el pan haya absorbido toda la leche, agregar las yemas bien batidas, mezclar bien, añadir las pasas de uva y las frutas abrillantadas y por último las claras batidas a punto de nieve. Mezclar bien y verter en un molde de tubo acanalado, previamente untado con caramelo, cocinar a baño María en horno de temperatura moderada alrededor de 45 minutos. Cuando esté a punto, retirar, dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Servir acompañado de crema chantilly y mitades de duraznos al natural.

Sugerencia
Otras recetas con: crema de leche, durazno, fruta, huevo, leche, manteca, miel

Ingredientes PARA LA MASA 300 gr de harina 50 gr de azucar impalpable 40 gr de manteca 2 gr de bicarbonato de amonio 10 yemas 1 pizca de alcohol fino PARA EL RELLENO 250 gr de azucar 150 gr de miel 5 claras Agua cantidad necesaria 10 cc de licor de cerezas

Procedimiento:

Masa Colocar la harina sobre la mesa y realizar una corona; en el centro colocar el resto de los ingredientes. Unir de a poco, sin dar demasiado trabajo, solo hasta que la masa este unida. Cubrir con papel film y llevar a la heladera por una hora y media. Luego, estirar la masa con un palote hasta dejarla de unos 5mm de espesor. Cortar las tapitas de los salteñitos con un vaso. Colocarlos en una placa para horno cubierta con lamina antiadherente y hornear a 180ºC durante 10 minutos. Relleno Colocar el azucar en un recipiente apto para ser llevado a fuego. Humedecer con el licor y el agua; agregar la miel. Cocinar sobre llama hasta que alcance una temperatura de 1211C. Aparte, batir las claras lentamente. Retirar el almibar e incorporarlo a las claras en forma de hilo, hasta que se enfrie. Una vez cocidas las tapas de los salteñitos, rellenarlas. Terminar con azucar impalpable.

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Este lomo está muy rico, y me ha parecido una receta estupedan para celebrar el cumpleaños del blog, porque es de esas recetas que a mi me gustan, sencilla, facil, muy rica y así de vistosa Los ingdientes:

• 1 cinta de lomo ibérico
• 1 cebolla grande
• 1 vaso de vino blanco, un fino de Montilla Moriles
• 1/2 vasito de vinagre
• 2 cucharadas soperas de miel
• sal y pimienta
• Un poco de aceite de oliva

Preparación: Se cubre el fondo de una sartén con aceite de oliva para pochar la cebolla. Cuando está hecha se añade el lomo salpimentado, se dora por todos lados y se añade el vino y el vinagre y cuando ha hervido unos minutos, se añaden las cucharadas de miel y se deja cocer a fuego suave hasta que la carne está hecha y la salsita queda suave y melosa.
Otras recetas con: carne de cerdo, cebolla, lomo, miel, vino

Ingredientes

• 100 gr. de manteca
• 125 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 taza de miel de maíz
• 350 gr. de harina
• 1/2 cdita de jengibre en polvo
• 1/2 cdita de canela en polvo
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Instrucciones

Mezclar la manteca blanda con el azúcar, incorporar la yema y la miel, agregar los ingredientes secos tamizados, unir y llevar a la heladera hasta que la masa esté firme (una vez que la masa reposa en la heladera, se vuelve más elástica). Estirar sobre una mesada enharinada y cortar las galletitas con la ay de un cortante con la forma que más guste. Hornear en un horno precalentado a temperatura media, 180ºC, sobre una placa enmantecada y enharinada por 10 a 12 minutos aproximadamente.

Sugerencia
Otras recetas con: canela, harina, huevo, jengibre, manteca, miel

Ingredientes

Masa 130 g manteca fría 40 g azúcar 1 huevo chico pizca de sal 15 g fécula de maíz 200 g harina 0000 3 gotas aroma de almendras 1/2 cdta. ralladura de limón Relleno 80 g mazapán 1 clara (30 g) 20 g azúcar 10 g miel 100 g manteca 2 huevos grandes ralladura de un limón 15 ml. pisco (1 cda.) 2 gotas aroma de almendras 110 g harina 0000 50 g almendras (usé fileteadas y molidas) pizca de canela 2 claras (60 g) 20 g azúcar 550 g uva moscatel

Procedimiento:

La noche anterior prepare la masa tipo frolla. Mezcle la manteca y el azúcar en un huequito hecho en la harina tamizada con la fécula y la sal. Agregue el huevo y los perfumes. Se trabaja rápidamente y sin amasar. Envuelva en film plástico y dejé reposar toda la noche en la heladera.

Al día siguiente separe los granos de uva del racimo, los lava bien, los corta por la mitad y les saca pacientemente las semillas. Estire la masa, que ha sacado previamente de la heladera, con el palote sobre mesada ligeramente enharinada. Doble en 4 y ubique en el centro de un molde alto de 26 cm de diámetro (el antiadherente que uso también para la pastiera). Dejé reposar en la heladera mientras preparaba el relleno.

Rompa en pedacitos el mazapán. Lo mezcla con la clara. Incorporé el azúcar, la miel y la manteca con el batidor. Siga batiendo agregando de a poco los huevos. Luego los perfumes y finalmente, con una espátula, la harina tamizada con la canela y las almendras. Con movimientos envolventes incorpore las claras batidas a nieve con el azúcar.

Distribuya este relleno dentro del molde, emparejando delicadamente. Distribuya sobre la superficie los medios granos de uva. Horno 200°, unos 45 minutos.

Otras recetas con: almendras, canela, harina, huevo, limón, manteca, miel