Recetas con sake

Carne al estilo chino

Publicado el 16 de Abril de 2008
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Ingredientes
  • 1 Kg. de carne de cerdo cortada en dados de unos 2,5 cm. de lado250 gr. de espinacas finas3 ó 4 cucharadas de salsa de soja3 cucharadas de saké o jerez seco
  • 1 cucharadita de jengibre molido1 diente de ajo2 cucharadas de aceite, una pizca de azúcarSal y pimienta
Instrucciones
  • Dorar la carne en la manteca. Mezclar la soja con el saké o jerez, 6 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo cortado fino y el azúcar. Verterlo sobre la carne, dejarlo cocer tapado a fuego suave durante una hora. Hervir las espinacas, escurrirlas, rehogarlas en el aceite removiendo continuamente. Añadirlas a la carne.
    • Sugerencia
    Otras recetas con: carne de cerdo, espinacas, jengibre, jerez, manteca, pimienta, saké, soja
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