Torta de Dulce de Manzana Caramelizada
3 huevos 200 gr. de azúcar 180 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 1/2 paquete de levadura royal 1/4 medidor de miel 1 cuchara. de esencia de vainilla 2 manzanas ajonjolí (al gusto) 1 cucharada pequeña de agua
Procedimiento:
Batir los huevos con el azúcar, (utilizando solo 150 gr. los otros 50 gr. reservarlos aparte) hasta que este espumoso y homogéneo añadir la mantequilla en pomada e integrarla bien, mezclar y tamizar la harina con la levadura, y poner en la mezcla a cucharadas de una en una hasta acabarla toda aparte pelar y cortan a cuadritos las manzanas En un sarten ponemos los 50 gr. de azúcar reservados la miel y la mitad del azúcar avainillado y la cucharada de agua lo ponemos a calentar a fuego lento cuando veamos que esta casi Caramelo añadimos las manzanas removemos bien el conjunto y dejamos enfriar un poco y se las añadimos a la mezcla del dulce escurridas del Caramelo reservando el Caramelo que quede en la sarten. Engrasamos un molde de 24 y ponemos al horno a 180º unos 40 m, dejamos enfriar un poco des moldamos y decoramos con la otra mitad del azúcar glass, el ajonjolí y un poco del Caramelo de las manzanas que reservamos antes.
Otras recetas con: ajo, harina, huevo, levadura, mantequilla, miel
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